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炒包菜时不要直接下锅炒用上两个小妙招包菜略

2020-10-15 20:22:52来源:励志吧0次阅读

炒包菜时不要直接下锅炒,用上两个小妙招,包菜清脆爽口更入味

相信很多人都非常的喜欢吃包菜,它不仅价格上十分亲民,口感也是脆脆的,容易入味,营养还丰富。在中国很多菜肴里面都会加上包菜,这其中最典型也最简单的做法就是炒包菜了。

第一步:购买好的包菜用清水清洗干净了之后切一半下来,用刀将包菜的梗切掉,在用刀将它切成筷子粗细的丝状。将它们放到一个小盆里面之后再向盆里面加入适量的食用盐、生抽还有陈醋搅拌一下。

提示:很多人在炒包菜的时候不容易掌握好火候,炒包菜用调料事先腌制好了之后炒的时候就容易掌握火候了,而且这样炒出来的包菜还会更加入味。包一望即知。北京市目前已经有26家水产基地加入农产品质量安全追溯系统菜在炒之前一定要沥干水分,否则包菜很容易被炒软。

第二步:炒锅烧热之后加入适量的食用油,再加入切好的葱花、蒜末和干辣椒段,快速翻炒出香味,再接着向锅里面加入之前切好的包菜丝快速翻炒到断生之后出锅。

提示:炒包菜的时候一定要记得全程用大火爆炒的方式,火候急炒的快才能让包菜在炒熟的基础之上还可以炒的清脆可口,如果火候慢了就容易让包菜炒得很软,没有清脆的感觉。

本文相关词条概念解析:

包菜

也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

入味

1.有滋味。2.有趣味。”

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