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老农买红薯粉时若遇上这几种最好不要买多留纪录

2020-09-16 03:28:05来源:励志吧0次阅读

老农:买红薯粉时,若遇上这几种,最好不要买,多留意!

红薯粉作为我们生活中比较常见的一种粉条,以红薯为原材料做成,干的红薯粉看上去呈灰绿色,而且晶莹剔透,煮熟以后口感软弹,吃起来韧性十足,遭到了大家的爱好。很多朋友都喜欢吃酸辣粉,而在制作酸辣粉这道美食之前,大家一定会要采购酸辣粉的主要食材红薯粉,市面上也是充斥着各种假冒的红薯粉,那末红薯粉怎样鉴别真假呢?

1:闻味道

如果我们在买红薯粉的时候恰好带了打火机,可以用打火机来试一下。一般劣质的红薯粉在打火机燃烧后会有一种烧焦的味道,最好不要买。但是真正的红薯粉燃烧以后不但不会有焦味,反而会有一种清香。过后的红薯粉会起泡并且变成白色的灰,但是劣质额的红薯粉在燃烧以后就不会膨大、起泡,而且还会呈现一种黑灰色。

2:看色彩 很多都认为色彩看起来越是鲜明的红薯粉就是越好的,其实这样的一个判断方法完全是毛病的,老农也是告诉我通常色采看起来比较鲜明的一些红薯粉,那末也是加了一些添加剂的,所以说里面也都是存在着一些工业的明胶在里面。我们在买红薯粉的时候,不要只顾着去找那种色彩鲜明透明的。由于优秀的红薯粉它是用红薯淀粉做成的,相应的里面的杂质就会比较多,看起来其实并不是那末透明和鲜明。这也正是红薯粉的特点之一。

3:看韧性 这个是很好分辨的,真红薯粉条的韧性其实是比较差的,通常都是一折就容易断的,而搀假的韧性非常好,那是由于假的红薯粉里多半掺了明胶的缘由,这样的假粉条价位很低,口感很差,纯粹的红薯粉条在煮熟后很软、筋道,吸水能力强,粗细可以涨到原来的2倍,次品则膨胀指数小,多数嚼不烂。

4:外观 正宗的红薯粉丝,除非特别精工,一般来说,基本上都有一些小疙瘩,以后你看到红薯粉丝上有疙瘩,千万别嫌它丑,这就跟叶子上有虫眼一样,这常常才是无毒无害纯天然的标识啊。假的红薯粉丝,渗水均匀,没有面疙瘩。

本文相干词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽椭圆形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果椭圆形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块“快乐”的童年根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量到达15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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