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泡椒黄鳝的做法大全

2020-01-23 08:36:22来源:励志吧0次阅读

​泡椒黄鳝的做法大全

文章导读

  黄鳝我们俗称鳝鱼或者称黄蛇,是一种极富美味的佳肴,我们在平时或者过年宴请客人的时候,都会来上一旁美味的黄鳝,那么黄鳝做出来到底好不好吃呢?黄鳝的做法多种多样,有人出书编织成一部:黄鳝的做法大全。在各式各样的黄鳝的做法当中找到一些属于自己美味。下面我们就来介绍一下泡椒黄鳝的做法吧!

  泡椒鳝鱼的做法:

 材料

 主料:鳝鱼500克,

 调料:泡椒50克,姜8克,白皮大蒜8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

 做法

 1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;

 2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;

 3.蒜切片,蒜切短段;

 4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;

 5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;

 6.待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

  小诀窍

  食物相克:

  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

 上面就是泡椒黄鳝的做法了,我们自己有没有感觉我们学会了一道美味,不错,在你爱人或者家人的眼里,你如果做出这道菜,那就独一无二的美味佳肴,不过告诉大家一个小秘密,在宰杀黄鳝的时候我们要使用的工具是剪刀哦,不然的话我们很难将其处理好!

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